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© 2001 - 2009

Einige interessante Daten über unseren Bauernhof:

Unser Bauernhof ist ein alter Lehenshof, der als Lehensherr das Kloster (Rittergut) Wehnde hatte. Dadurch erhielt der Hof im Volksmund den Namen “Wehn’scher Hof” Auch der Nachwuchs hilft wo es nur geht!und noch heute wird die Familie Bömeke von vielen Dorfbewohneren “Die Wehnsches” genannt. Der Hof wurde 1767 erbaut und ist seit 1869 im Familienbesitz (1869 wurden die nesselröder Bauern durch Zahlung einer Ablösungssumme frei, er wurde aber auch vor 1869 schon seit mehreren Generationen von unserer Familie bewirtschaftet).

Seit dem Jahr 2002 haben wir eigene Schlachträume auf unserem Hof. Mittlerweile ist bei uns jeden Mittwoch Schlachtetag. Wir schlachten nur nach Hausschlachte-Art. Das heißt, dass wir in unseren eigenen Schlachträumen, direkt auf unserem Hof schlachten. SBlick in einen unserer Schlachträumeo wird den Tieren der stressige Transport zum Schlachter erspart, denn bei uns kommt der Schlachter noch zum Tier und nicht umgekehrt. Außerdem können wir so das Fleisch warm verarbeiten, wie es traditionell im Eichsfeld üblich ist.
Im Gegensatz zu früher wird heute nicht mehr ausschließlich in den kalten Monaten mit “r” geschlachtet. Da wir heute klimatisierte Räume haben, ist es möglich, das ganze Jahr über zu Schlachten.

Ansonsten wird Tradition bei uBlick in einen unserer Reiferäumens jedoch groß geschrieben: Fast alle unsere Produkte stellen wir nach alten Originalrezepten her. Das bedeutet, dass wir auch heute noch auf den Einsatz von Bindemitteln oder “Schnellstartern” bei der Mettwurstproduktion verzichten. Stattdessen hängen die Original Eichsfelder Mettwürste auch heute noch mehrere Monate in unseren Reiferäumen, wo sie ihren einzigartigen Geschmack erhalten.

Unsere Tiere versuchen wir so artgerecht wie Saskia Bömeke beim Füttern der Schweinemöglich zu halten. Dazu gehört für uns auch, dass die Tiere fast ausschließlich Futter aus eigener Ernte erhalten.
Wir halten auf unserem Hof Schweine und Milchkühe, die wir größtenteils selber großziehen, das heißt in unseren Ställen stehen sowohl Ferkel bzw. Kälber als auch die ausgewachsenen Tiere.

Neben den im Onlineshop angebotenen Wurstprodukten stellen wir auch Milchprodukte her, die wir jedoch nur ab Hof verkaufen.

Auf dem Hof leben drei Generationen, die alle helfen, wo sie nur können. So ist es uns auch Es geht doch nichts über ein Frühstück unter freiem Himmel!heute noch möglich, unseren Hof als Familienbetrieb zu führen.

Unser Bauernhof steht in Nesselröden, einer Gemeinde mit ca. 2300 Einwohnern. Nesselröden gehört zur Stadt Duderstadt und liegt im niedersächsischen Teil des Eichsfeldes (Untereichsfeld). Weitere Informationen über den Ort Nesselröden finden Sie unter www.nesselroeden.de.
Wie Sie zu uns finden entnehmen Sie bitte den
Anfahrtskizzen.